Talas'ta Sıfır Atık Yemek Yarışması Final Heyecanı

Finalistler Belli Oldu

Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nda final heyecanı başladı. "Mutfakta Dönüşüm Var-Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası" sloganıyla hayata geçirilen yarışmada, Türkiye’nin farklı üniversitelerinden başvuran adaylar arasından finale kalan 9 isim belirlendi.

Hedef: İsrafı Önlemek ve Bilinci Yaymak

Yarışma, sıfır atık yaklaşımını mutfak kültürüyle buluşturarak gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim anlayışının yaygınlaştırılmasını hedefliyor. Üniversite gençliğinin yoğun ilgisi, sıfır atık bilincinin yeni nesil şef adayları tarafından benimsendiğini gösterdi.

Dokuz Üniversiteden Dokuz Finalist

İlk etapta adaylar, sıfır atık yaklaşımlı bir ana yemek hazırlayarak süreci video kaydıyla jüriye sundu. Ön değerlendirme jürisinin titiz incelemesi sonucunda finale kalmaya hak kazanan 9 yarışmacı şöyle: Gülay A. (Yozgat Bozok Üniversitesi), Hikmet Ş. (Toros Üniversitesi), Seçkin G. (Esenyurt Üniversitesi), Utku O. (Ankara Medipol Üniversitesi), Sude B. (İstanbul Sağlık ve Sosyal Bilimler MYO), Sevde N. (Biruni Üniversitesi), Mehmet Ali Y. (Gaziantep Üniversitesi), Beşircan Ç. (Özyeğin Üniversitesi) ve Eren Ç. (Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi).

Büyük Final 30 Mart'ta

Final etabı, 30 Mart Sıfır Atık Günü’nde, Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilecek. Finalistler, ana yemek kategorisindeki sıfır atık tabaklarını uygulamalı olarak hazırlayacak ve mutfak profesyoneli şeflerden oluşan jüriye sunum yapacak. Yarışma sonunda birinciye 30 bin TL, ikinciye 25 bin TL, üçüncüye ise 20 bin TL ödül verilecek. Tüm katılımcılara katılım sertifikası takdim edilecek.

Başkan Yalçın: "Geleceğe Temiz Bir Miras"

Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, yarışmanın çevresel farkındalık açısından önemli bir adım olduğunu belirtti. Yalçın, "Sıfır atığı yalnızca çevreyle ilgili bir başlık olarak değil, gelecek nesillere karşı bir sorumluluk olarak görüyoruz. 'Mutfakta Dönüşüm Var' çalışmamızla evlerde ve mutfaklarda israfın önlenmesine dikkat çektik" dedi. Başkan Yalçın, Talas Belediyesi'nin Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından ödüle layık görüldüğünü hatırlatarak, "Gençlerimizin bu yarışmada ortaya koyacağı her bilinçli dokunuş, geleceğe bırakılmış temiz bir mirastır" ifadelerini kullandı.